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红富士苹果栽培技术
发布时间:2016-04-08 14:58:56

气温>26度时,花芽分化不良,果实发育快,不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度~20度,如昼夜温差小,夜温高,则上色困难。对照谁北地区气候条件,尤其是中熟红色品种在温度方面离最适要求有一定的差距,往南至长江流域,则这种差距加大。
    世界苹果主产区的年降水量约在500毫米~800毫米。花芽分化和果实成熟期,要求空气比较干燥,日照充足,则果面光洁,色泽浓艳,花芽饱满。如雨量过多,日照不足,则易造成枝叶徒长,花芽分化不良,产量低而不稳,病虫害严重,果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右,但分布不均,时有春旱、伏旱或秋旱发生,7~8月份多数年份雨量又过于集中,故灌排措施均需加强。
    苹果为喜光性树种。光照充足,有利于正常生长和结果,有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上,基本上能满足苹果生长发育的需要。
    土壤方面,苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度(PH值)以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时,根系生长受阻。PH7.8以上时,易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0.15%。

    整形和修剪
    1.整形整形修剪的基本任务可概括为以下三个方面:一是培养良好的树体结构,包括干的高矮、树体大小、骨干枝的数量和分枝角度等,以增加树冠中结实的有效容积和防止平面结果;二是培养各类结果枝组,充分利用空间,做到多而不乱,密而不挤;三是平衡树势,调节生长与结果两者的关系,维持健壮的树体,为提早结果和丰产稳产奠定基础。
    苹果整形中采用的树形,乔化树一般多推广疏散分层形(也称主干疏层形),半矮化树和短枝型树多推广小冠疏层形和自由纺锤形。
    疏散分层形树形的结构特点是:于高50厘米~60厘米。整形完成后,全树有主枝5~6个,分两层排列(有时还有第三层)。第一层3个主枝邻接或邻近,相距在20厘米~40厘米以内,开张角60~70度。第二层2个主枝,伸展方位与第一层主枝相互插空错开,开张角比第一层主枝小,45~50度。第一、二层主枝间的距离(层间距)80厘米~100厘米。基部三主枝上各有副主枝(也称侧枝)2个,相互错开排列,第二层主枝上各有副主枝1个。全树高4米~5米。这种树形有明显的中心干,后期落头开心。如有第三层主枝,通常为临时性生枝,在落头时除去。主枝分层着生,上小下大,层间有较大的距离。它符合苹果的生长特性,成形较早,结构牢固,主枝能均匀占据较大的空间而通风透光良好。
    基部为第一层主枝,上部为第二层主枝,顶部树形完成后落头开心处。数字分别表示干高、层内距、层间距及主枝上第一副主枝距干的距离。
    整形要点是:基部三主枝可在两年内分期选留培养形成,并保持势力均衡;上层主枝不宜选留南向枝,以免影响光的透入。全树要保持明显的从属关系,即中心干的生长势要强于主枝,主技要强于副主枝,上下层主枝要保持上小于大。中心干过强时可采用三叉枝转主换头,用第二枝代替原头延长生长,形成小弯曲,控制上强,同时增强第一层主枝生长势。当第一层主枝只能选留培养出2个时,也可在主枝基部远留适宜的“把门测”代替第三主枝,形成“以侧代主”的形式,使树冠圆满。反之,如第一层生枝已形成4个而略显拥挤时,如某主枝缺乏副主枝(侧枝),也可采用“以主代测”的剪法,将其中的五个主枝按隶属于某一主枝的侧枝的要求进行剪截控制。基耶三主枝上的第一副主枝,要求在距主干分枝点60厘米~80厘米主枝背斜侧的方向远留培养,尽量不留“把门侧”,以免树冠内膛和下部枝条拥挤。对分枝角过小的主枝,应及早采用撑、拉等方法使之开张。树体开始大量结果后(10~13年),树势稳定,此时可对原中心于落头开心,增加上部光照。主枝向外倾斜延伸时,根据具体情况可为直线延伸,也可为波状延伸,但不宜左右弯曲延伸。冬剪时的剪留长度,主枝一般为45厘米~60厘米,副主枝一般为40厘米~50厘米。骨干枝枝头间直保持1米左右的间距。
    小冠疏层形的树体结构基本上与疏散分层形相同,但树高、冠径和骨干枝级次均受到严格控制,树体更为紧凑。一般干高30厘米~40厘米,树高2.5米~3米,冠径3.5米~4米,树冠呈扁圆形。全树5~6个主枝,第一层3个,向上不再分层次,每40厘米~50厘米留1个主枝。第一层主枝开张角60~70度,其上各配置2个副主枝,第一枝距干约20厘米,往上相距20厘米在反方向再选配第二枝。上面的主枝不留副主枝,其上直接着生结果枝组。入盛果期后中心干落头开心,控制树高和冠幅。
    自由纺锤形也是一种具有中心干的树形。于高40厘米~50厘米,树高2.5米~3米,冠径2.5米~3米。中心于直立,其上均匀配置10~15个侧生枝,向四周伸展,无明显层次。最下部的3~5个侧生枝较长较强,相互保持8厘米~10厘米的间距,起骨干枝的作用。愈近中心干上部的侧生枝则愈短愈弱,只起结果基枝的作用。上下同方向侧生之间保持50厘米~60厘米的间隔。整个树冠只有一级分枝,并全部诱引呈70度~90度的开张角,上面培养中、小型枝组,或直接利用短果枝和短果枝群结果。达预定树高后,中心干落头开心,树冠呈宽圆锥形或纱锭形。矮化砧苹果树或苹果的短枝型品种均可选用这种树形。
    苗木栽植后,按不同树形要求对苗木进行短截,称为定干。定干时剪口下要求有5~7个以上的饱满芽,20厘米~25厘米称为整形带。这些芽前发成技后,从中选留中心干的延长技及第一层主枝或较粗壮的侧生枝。每年冬季按整形要求剪截培养中心干和各级骨干枝枝头,注意剪口芽的质量和留芽方向。位于中心于层间和主枝下部的生长枝,除过密的需疏除外,其余枝条应适当多加保留,作为辅养枝,并采用轻剪长放拉平的方法,使其能辅养树体,缓和树势及早期结果。整形带以下定干当年不扶芽,有利于主干的加速增粗和根系的生长,发出的枝条中近地面的和拥挤的可疏除,其余可控制或甩放。
    在培养骨干、利用辅养枝的同时,在主枝、副主枝的背后、两侧及背上应及时分别培养大、中、小各类枝组,使稳定结果。枝组在树冠内的配置做到上稀下密,内外稀中间密。初果期多培养两侧及背后的平斜枝组,盛果期后要适当多利用背上的直立枝组,以维持枝组的生长势。采用自由纽锤形树形的植株,不必培养大型枝组。
    夏季修剪是缓和幼旺树长势,促进花芽分化和早期丰产的一项重要措施,要充分加以应用。旺长辅养枝在春梢停长后和秋梢开始生长时,可进行拿枝,使枝条的木质部伤而不断,从而改变角度、方向和长势。旺长无花或少花的幼树还可采用春刻伤、夏环剥和秋拉枝的方法,促使成花。春刻伤是指春季萌芽前在浦养枝或侧生枝两侧及背后的芽上方进行刻伤,促使多萌芽;夏环剥是在5月下旬到6月上旬在主干上方或主枝、辅养枝的基部进行环剥或环割3~4圈,使在环剥口上万多积累养分,促进成花;秋拉枝是在秋稍停长前后拉大校条的开张角度,有利于缓和枝势。自由纺锤形树形侧生枝的诱引也多在这一时期中进行。秋稍停长后20天左右,对辅养枝采用剪梢和回缩内膜技组,也可减缓幼旺树的长势,并使小枝复壮。
    进入盛果期后,当逐步转入以技组结果为主时,对多年生长的辅养枝要逐年清理、回缩和改造。特别是树冠郁闭的,要逐年落头开心和打开层间,使光透入内膛。为稳定结果防止大小年,冬剪时要控制和保持一定的花芽和叶芽的比例达卜(2~4)。花芽过多之年,可采取疏芽、短截、回缩和破顶,并配合疏花疏果,不使结果过量,从而促进发技。花芽较少之年,则尽量多保留花芽结果。对结果技组要不断更新复壮,疏弱留壮,细致更新,保持结果能力。总之,通过修剪要使结果技与营养技之间保持~定的比例。大体使每年结果枝的数量不超过总枝数的30%~40%。当株间外围枝头开始交接,对延长枝原则上不再短截,可缩编放放,始终保持有一个生长势较强的带头枝。
    当树体渐趋衰老,外围新消生长量在30厘米以下时,要及时回缩骨干枝到2~4年生部位的分校处,促进树冠较大的更新复壮。

    土肥水管理及其他
    1.土肥水管理土壤管理的任务是改良土壤和树行间土壤的利用和安排。每年秋冬果实采收后,对树盘土壤均要深翻,结合施肥进行改良,以提高土壤有机质的含量,改善土壤的理化性状,增强土壤的保肥、保水能力。幼年树以深翻扩穴为主,成年园可隔行深翻或全园深翻。深度以比苹果树主要根系分布层稍深为度(一般深50厘米~60厘米即可)。另外,根据不同的土质情况进行压淤掺沙,对苹果根系的生长也有很好的作用,可根据具体条件施用。
    幼树行间可间作绿肥或矮杆作物,如花生、大豆、西瓜、土豆、草莓等,以增加收益,但间作物必须与苹果树保持一定的距离,避免它们的根系与苹果根系交叉生长,加剧争肥争水的矛盾。成年树行间的土壤管理主要有清耕法、清耕覆盖作物法和覆草法几种,可因地制宜使用。清耕法是行间不种作物,全年经常耕作,使土壤保持疏松无杂草的状态。清耕覆盖作物法是在苹果需肥需水最多的生长前期保持清耕,后期或雨季种植覆盖作物,适时翻入作绿肥。覆草法是在树冠下或全园覆以杂草、秸杆等,厚度15厘米~20厘米。覆草腐烂后逐年补充。覆草具有增加土壤有机质、灭草、免耕、防冻和改善土壤水、肥、气、热条件的作用,对丘陵山地苹果园和含盐量较高的滩涂苹果园尤为适用。但需注意主干易遭鼠害和虫害,根系容易上浮生长等缺点。
    施肥是苹果园综合管理中的重要环节。肥料分基肥和追肥两类。基肥宜在中、晚熟苹果品种采收后直至落叶休眠前施用。早施基肥有利于树体贮藏养分的积累,及早恢复树势和提高树体的越冬能力,也有利于根系恢复生长和第二年的开花着果。按我国猪圈粪、堆沤肥中的有机质含量一般在10%~20%估算,每年每亩(l亩=667平方米)苹果园约需施入上述基肥500公斤~2000公斤。为提高并延长晚秋苹果叶片的光合能力,基肥中可适量加入尿素或硫酸镀等速效氮肥。磷和钾易在土壤中变成不溶性状态或被土壤所固定,降低肥效,一般也多混入有机肥中作基肥深施。
    追肥在施足基肥的基础上施用,主要用以及时补充苹果各个生长中心时期对养分的需要,均用速效性肥料。一般每年进行1~3次。包括开花着果期、花芽分化期和果实膨大期几次追肥。如秋施基肥少,树体贮藏营养水平低,树势弱,花芽多而质量差,着果易过量的树,要施花前肥,以速效氮肥在萌芽前施入。反之,可以不施。大量结果的大年树,要重点掌握春梢停长期和果实迅速膨大期追肥,以促进花芽分化和提高树体的营养贮备。反之,花少的小年树,要加强萌芽开花前追施氮肥,尽可能提高着果率,并加强当年的营养生长,相对减少当年花芽形成的数量。花芽分化期追肥以氮磷钾三要素配合为宜,果实膨大期追肥则以磷钾肥为主,有利于提高果实的品质。此外,在根系吸收能力薄弱而地上部花果发育急需养分之际,或当植株表现缺素症状的情况下,还可应用根外叶面追肥的方法。一般在喷后2小时,肥料即可开始被吸收利用。
    追肥数量大体上乔化幼树全年每株施纯氮0.1公斤~0.25公斤,生长结果期的树施0.25公斤~0.5公斤,盛果期树施0.5公斤~1公斤,结果多的树可增至1.5公斤。磷肥用量,以P2O5为计算标准,盛果期树株施0·3公斤~0.5公斤。钾肥用量,以K2O为计算标准,盛果期树株施0·5公斤~l公斤。成年结果树通常以产量来衡定三要素的用量,即每100公斤果实需纯氮0.4公斤~0.7公斤,磷(P205)0.2公斤~0.35公斤,钾(K20)0.4公斤~0.7公斤。具体施用时,还要考虑园地的土壤情况,以及苹果的品种和砧木等的差异。必须指出,在缺氮的土壤上增施氮肥,其增产效应非常显著,但过量施氮时则会降低增产效益。根外追肥的常用浓度如下:尿素0:3%~0·5%,硫酸按0·1%~0·3%,过磷酸钙1%~3%,硫酸钾或氯化钾0.3%~0.5%,磷酸二氧钾0.5%~l%,硼砂0.l%~0.3%,硫酸锌3%~5%,硫酸亚铁0.3%~0.4%,硝酸钙0.3%~0.5%。
    苹果园的灌溉多结合追肥或根据气候条件进行。遇有旱情时要及时灌水。苹果树不耐涝,雨量集中的月份要注意排水和防渍,不使内涝。

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